Fundación Tortilla de Maíz Mexicana
Fundación Tortilla de Maíz Mexicana
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Pozol El Peregrino
Pozol peregrino es una empresa que produce pozol desde hace más de 50 años, el Sr. Ricardo Romero nos comenta que es una de las bebidas más consumidas en este estado debido a las altas temperaturas, ya que son muy refrescantes, se elaboran a base de maíz y cacao tostado molido.
También podrás encontrar masa para tortillas, pozol tradicional que no contiene cacao, únicamente maíz cocido con cal, polvillo normal y polvillo especial que es elaborado con maíz tostado con canela y cacao.
Tienen a la venta muchos productos más, visítalos en el Mercado de Tamulté, en Villahermosa Tabasco.
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Відео

Tortilla Chinanteca
Переглядів 6 тис.Рік тому
La tradicional tortilla chinanteca es una de las más grandes. Originarias de Oaxaca y elaboradas con masa de maíz, estas tortillas llegan a medir más de 60 cm de diámetro. Prepararlas es todo un arte, en este video la señora Tomasa Velasco nos comparte su técnica de elaboración desde Monte Negro, Lalana, Oaxaca.
Tamales de maíz sancochado
Переглядів 708Рік тому
La señora Romana se dedica a preparar tamales de masa colada de maíz sancochado, cuenta con una variedad de rellenos como: puerco con chipilín, pollo con chipilín, frijoles con chile chicharrón, torteaditos de pollo y de maíz nuevo. En este video nos habla acerda del proceso de la elaboración de estos deliciosos tamales, te invitamos a ver la entrevista, escribenos en los comentarios ¿cuál se t...
Técnica de fermentado en hoja de pozol
Переглядів 651Рік тому
Seguramente has escuchado hablar del pozol, la sra. Tomasa nos muestra la forma en como se envuelve en hojas para dejarlo fermentar unos cuantos días y posteriormente poder beber esta deliciosa bebida refrescante que otorga muchos beneficios. Checa el video en nuestro canal de UA-cam
Totopostes de Veracruz
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
La elaboración de los totopostes es todo un arte, Deisy nos muestra el proceso de este delicioso alimento a base de maíz criollo que ellos mismos siembran en el municipio de Coyoltepec, Veracruz. Cuéntanos en los comentarios si los has probado
Cultivo de Vainilla en Oaxaca
Переглядів 534Рік тому
Detrás de un helado de vainilla existe todo un universo, Arturo nos habla del proceso de cultivo, hasta su producción para el consumo, aunque hay que tomar en cuenta que debemos ser precavidos a la hora de adquirirla, ya que menos del 10% de la producción mundial proviene de las vainas, es importante apoyar a estos maestros vainilleros chinaltecos quiénes han logrado conservar siete variedades ...
Chicales | Receta tradicional de Michoacán
Переглядів 3,8 тис.2 роки тому
Los chicales son un platillo tradicional que se elabora en el estado de Michoacán utilizando maíz rojo. Este maíz se fermenta durante una semana para después remojarse y cocerse con un jarabe dulce. Los chicales son una comida de cuaresma que suele consumirse los viernes para respetar la tradición de evitar el consumo de proteínas de origen animal. En este video la maestra cocinera tradicional ...
Caldo de chuales
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Los chuales son una preparación tradicional en el pueblo mágico de Viesca, Coahuila. Este platillo se elabora a base de elotes, los cuales se cocen y después se deshidratan durante varios días para después prepararlos con otros ingredientes. En este video Doña Francisca del Río y su hija Elvira del Río nos enseñan esta receta tradicional la cual es una forma artesanal de conservar el maíz y dis...
Receta de tamales tradicionales de harina cernida
Переглядів 11 тис.2 роки тому
Visitamos Sultepec, Tlaxcala en donde la cocinera tradicional Yara Muñoz nos compartió su receta tradicional de tamales a base de harina cernida, la cual es una harina tradicional elaborada a base de maíz criollo nixtamalizado y molido. En este video Yara nos comparte diferentes consejos para conseguir unos deliciosos tamales tales como la técnica correcta para envolverlos en hojas de maíz. Par...
Mazapanes de maíz azul en Tlaxcala - Maizapan
Переглядів 3,5 тис.3 роки тому
Los invitamos a conocer el proyecto Maizapan Tlaxcala, una iniciativa que transforma maíces azules en ricos mazapanes de diferentes sabores. En este video nuestro amigo Héctor Fuentes nos cuenta acerca de este nutritivo dulce y el resto de productos que ofrecen tales como tlaxcales, harinas para atole, pinole o hot cakes. Esta es una gran iniciativa para promover los maíces criollos de Tlaxcala...
Gorditas de cocedor en el pueblo mágico de Viesca, Coahuila
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Las cocineras Gloria y Mercedes Delgado nos enseñaron su receta para preparar unas deliciosas gorditas de maíz que son conocidas como gorditas de cocedor, un platillo tradicional del pueblo mágico de Viesca, Coahuila que se disfruta, principalmente, a la hora del desayuno. Los invitamos a conocer el paso a paso. ¿Se les antojan? Los invitamos a conocer más sobre las cocineras tradicionales de V...
Sopes mexicanos, aprende a prepararlos paso a paso
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Uno de los platillos de maíz más queridos son los sopes mexicanos, también conocidos como picaditas o pellizcadas en algunas regiones. Para elaborar estos ricos antojitos mexicanos se usa una técnica especial que consiste en pellizcar los bordes de la masa de maiz para darles una forma característica. En este video te mostramos cómo se elaboran en San Jerónimo Tecuanipan, Puebla por el equipo d...
Albóndigas de fiesta, una receta tradicional de Michoacán
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Las albóndigas de fiesta son uno de los platillos más tradicionales de la cocina de Santa Fe de la Laguna en el municipio de Quiroga, Michoacán. Ahí vive la maestra cocinera María Inés Dimas quien nos compartió su receta y nos dejó ver su gran destreza para elaborar este deliciosos platillo que se elabora a base de masa de maíz blanco y carne de res molida. Las albóndigas de fiesta son un plati...
Tetelas de frijol | Aprende a hacer estos antojitos mexicanos
Переглядів 27 тис.3 роки тому
Distinguidas por su peculiar forma triangular, las tetelas de frijol son un antojito mexicano a base de masa de maíz que se caracterizan por su peculiar forma triangular y suelen consumirse en el centro de México. Las tetelas se rellenan con frijoles y se acompañan con diversas salsas. En este video vemos el paso a paso para aprender a hacerlas. ¿Te gustaría probarlas? Agradecemos al equipo de ...
Diversidad de tamales de Tlaxcala
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Visitamos a la cocinera tradicional de Tlaxcala Nicolasa Hernández quien nos recibió en su cocina y nos mostró cuatro diferentes tamales que se preparan en Tlaxcala para disfrutar en fiestas y ocasiones especiales. Estos tamales se elaboran a base de maíces criollos de Tlaxcala y con técnicas de la cocina tradicional de este estado por lo que cada uno de ellos tiene una gran importancia y se di...
Receta de agua de barranca
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Receta de atole de Jamaica
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Champurrado de chocolate con masa
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Pozolillo verde - Receta estilo Michoacán
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Nixtamalización del maíz con ceniza paso a paso
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Receta de atole de maíz o puzkua
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Receta de corundas michoacanas con Juana Bravo
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Atole de maíz morado con Benedicta Alejo
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Picadillo de pepitas de calabaza | Cocina tradicional de Tequila, Jalisco
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Tamales oaxaqueños con más de 30 años de tradición en Tlaxiaco, Oaxaca
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¿Cuál es el chile más picoso? | Tipos de chiles en la Heirloom Expo
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КОМЕНТАРІ

  • @lucygarciakids
    @lucygarciakids День тому

    Perdon Sra. Se llama huevo escondido! Eso mi mamá y abuelita lo hacian en Gto, México. Busca en Google y encuentras tantas recetas de años de huevo escondido.

  • @yurihernandez6404
    @yurihernandez6404 3 дні тому

  • @user-oz1wq2pv6s
    @user-oz1wq2pv6s 8 днів тому

    Gracias por visitar Mi Punsta.

  • @rociorosas2274
    @rociorosas2274 8 днів тому

    Se ven deliciosos y sobre todo el de mole con abundante çantidad.

  • @user-ov5fb8pu3i
    @user-ov5fb8pu3i 9 днів тому

    Hermosa herencia del maíz criollo,,, ojalá todavía siga en la lucha de que no desaparezca

  • @RubenSanchezmarinez
    @RubenSanchezmarinez 12 днів тому

    Como poder comunicarme con ustedes y poder comprar esa clase de maiz

  • @JoseArias-qw8wl
    @JoseArias-qw8wl 13 днів тому

    Alguien sabe donde conseguirlo????

  • @alidamartinezvasco2559
    @alidamartinezvasco2559 15 днів тому

    Algún número pra comunicarnos??

  • @user-yv2qt6rx1v
    @user-yv2qt6rx1v 20 днів тому

    Hola, cómo se cose el maíz para la arina

  • @Azkiin-r7p
    @Azkiin-r7p 21 день тому

    Disculpe, ¿dónde puedo contactarlos para comprar del maíz palomero? Gracias.

  • @Adalbertomatos_
    @Adalbertomatos_ 23 дні тому

    wow 10 pesos la bolsita de cal que en moneda americana seria solo 56 centavos segun google

  • @ManuelHernandez-zz8ux
    @ManuelHernandez-zz8ux 23 дні тому

    Mucha belleza de semillas

  • @ErikRmessi10
    @ErikRmessi10 23 дні тому

    Se podrá usar maseca para hacer tlayudas

  • @mariaantonieta4571
    @mariaantonieta4571 24 дні тому

    Se llama hoja santa los Mexicanos la usamos para muchos guisados y les da un sabor exquisito 😚

  • @felisarojas5013
    @felisarojas5013 26 днів тому

    El la Biblia se manciona la , en que parte

  • @JosrGarcia-kr2uj
    @JosrGarcia-kr2uj Місяць тому

    Gran video

  • @MariaRodríguez-m9t
    @MariaRodríguez-m9t Місяць тому

    Dios te bendiga danos los pasos para hacerlas bendiciones

  • @user-lw5oj9yz1y
    @user-lw5oj9yz1y Місяць тому

    ! Viva! Nuestro hermano estado de oax.

  • @user-lw5oj9yz1y
    @user-lw5oj9yz1y Місяць тому

    Es una bebida prehispánica, qué tomaban nuestros dioses aztecas.porque oax. Es muy rico en gastronomía folklor, cultura tradición.

  • @nestordelangel
    @nestordelangel Місяць тому

    Eso es huevos rancheros.

  • @MariaRodriguez-be7ts
    @MariaRodriguez-be7ts Місяць тому

    Me pueden dar el contacto. Para saber si tiene semilla en venta. Gracias.

  • @rosam2026
    @rosam2026 Місяць тому

    Excelente reportaje amigo bien dicho sr canpecino mis respetos y apoyemos a nuestros campesinos

  • @caritorodriguez8501
    @caritorodriguez8501 Місяць тому

    "Ofrendar para vivir"

  • @margaritavidal7269
    @margaritavidal7269 Місяць тому

    Algún número para cunicarme

  • @elizabethsommers7486
    @elizabethsommers7486 Місяць тому

    En puerto Vallarta son mas chiquitas

  • @elizabethsommers7486
    @elizabethsommers7486 Місяць тому

    Raspados me encanta

  • @user-xm3lj6jr2f
    @user-xm3lj6jr2f Місяць тому

    ❤❤❤

  • @YwwHhw
    @YwwHhw Місяць тому

    Y cm olvidar los famosos tamales de anís

  • @elsaolvera8734
    @elsaolvera8734 Місяць тому

    Las mejores Gorditas , deliciosas

  • @AngyRosas-xv5jr
    @AngyRosas-xv5jr Місяць тому

    En puebla cuál es la direccion

  • @Jardindelgorila
    @Jardindelgorila Місяць тому

    Gracias por tu video me gustó mucho como puedo conseguir mis criollo para sembrar

  • @MAMABEARSWITHLOVE-lc6of
    @MAMABEARSWITHLOVE-lc6of 2 місяці тому

    Cómprenle muchos a Teresa ❤

  • @TeresaEstolano
    @TeresaEstolano 2 місяці тому

    Como hacerlos

  • @rodrigoalbertoangelespitia9494
    @rodrigoalbertoangelespitia9494 2 місяці тому

    ...y yo, aquí en fusagasugá picandome con "chirca"! ...saludos desde Colombia !👍

  • @blancaluzresendizalvarado7550
    @blancaluzresendizalvarado7550 2 місяці тому

    Que comida tan deliciosa la de nuestro hermoso pais

  • @veronicaalvarezsandoval9623
    @veronicaalvarezsandoval9623 2 місяці тому

    Excelente Doctor gracias por ampliar nuestro conocimiento.

  • @AndresSalinas-gq9zm
    @AndresSalinas-gq9zm 2 місяці тому

    Estan buenísimos esos tacos

  • @brendagomez2656
    @brendagomez2656 2 місяці тому

    Vende las plantitas?

  • @ramiro2342
    @ramiro2342 2 місяці тому

    Con arroz. Y oon. Sal de grano

  • @stickgold1457
    @stickgold1457 2 місяці тому

    quiero comprar chiles , donde los contacto?

  • @user-fp7me4nu7t
    @user-fp7me4nu7t 2 місяці тому

    Bonito maíz me pueden vender 6 mazorcas secas y cuánto vale las 6 mazorcas yo kiero el envío san Felipe del progreso

  • @leonormunoz8993
    @leonormunoz8993 2 місяці тому

    Desde Colombia Santader tengo vainilla y ya a dado fruto pero tengo un problema que la planta lo aborta y le aplico A N A pero no veo resultado gracias por su colaboracion es orquidea de vanilla planifolia

  • @leonormunoz8993
    @leonormunoz8993 2 місяці тому

    Colombia tengo vainilla panifolia se como se polinizan pero da su fruto pero lo aborta yo aplico ANA pero no se que pasa ya a dado fruto la planta dos veses al año que debo haser gracias por información

  • @tonydomm4375
    @tonydomm4375 2 місяці тому

    Yo quiero el mini molino

  • @MoisesMurillo-kj6vd
    @MoisesMurillo-kj6vd 2 місяці тому

    En dónde venden esos molinos qué precio tienen del que se le sigue al chiquito

  • @ClaudiaColoradooliva
    @ClaudiaColoradooliva 2 місяці тому

    Receta xfa quiero aprender hacerlos

  • @arielricardourrutia435
    @arielricardourrutia435 2 місяці тому

    Cuánto tiempo tiene que hervir

  • @hassamflores6341
    @hassamflores6341 2 місяці тому

    Y como se comen? Se remojan en el café o se les pone algo?

  • @tonydomm4375
    @tonydomm4375 2 місяці тому

    Hola pueden mandar los molinos para USA 🇺🇸

  • @Xzrvmp
    @Xzrvmp 3 місяці тому

    A $25 la bolsa o cada paquetito?